Vanillekipferl
Anleitungen
  1. Butter würfelig schneiden und alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Teig zu 2-3 cm dicke Rollen walzen und in 1cm breite Scheiben schneiden. Diese Scheiben dann zu gleichmäßigen Kipferl formen und auf ein Backblech schlichten. (Die Kipferl sollten nicht zu groß sein! Sie gehen im Rohr nochmal um ca. die Hälfte auf)
  3. Vanillekipferl ca. 15min bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.
  4. Die Vanillekipferl kurz rasten lassen (dass sie nicht mehr brechen beim Angreifen). Noch warm in Staubzucker wälzen.